Place the chicken breasts between 2

Place the chicken breasts between 2 layers of greaseproof paper and with a rolling pin bash them until they're about 1cm thick. Season the chicken with salt, pepper and a little drizzle of olive oil. Rub this all over on both sides, then set aside.

Heat a good glug of olive oil in a medium-sized pan over a low heat. Prick 4 chillies, finely slice 4 garlic cloves and add to the pan along with the basil stalks and half of the leaves. Gently cook for 15–20 minutes, until softened but not coloured.

After 20 minutes remove the basil leaves (which should be beautifully translucent) and save them for later. Fish out the chillies, slice them open then scrape out and discard the seeds. Also scrape out the flesh and add it to the pan, discarding the skin.

Turn the heat up to medium and add the tinned tomatoes and remaining basil leaves, allowing the sauce to bubble away for at least 20 minutes, until it has thickened and the tomatoes have broken down. Tear up the olives and add to the pan along with the fresh tomatoes and most of the capers. Season to taste.

Place a griddle pan on a high heat and allow it to get super hot. Once hot, place the chicken breasts on the griddle and cook for a couple of minutes each side, or until golden and cooked through (juices should run clear when the meat is pricked). Leave to rest for a couple of minutes, then slice the chicken into long strips.

To serve, finely slice the remaining garlic and fry it in a little olive oil along with the remaining capers until crispy. Pour the tomato sauce onto a platter and lay the chicken slices on top. Sprinkle with your garlic, capers and the remaining chilli, deseeded and finely chopped. Scatter over some lemon zest, grated Parmesan, the rocket and the basil leaves.
Read more at http://www.jamieoliver.com/recipes/chicken-recipes/chicken-arrabbiata/#yPkqBMquuZUHFgcc.99

Resultaten (Nederlands) 1:

Plaats de kip borsten tussen 2 lagen van vetvrij papier en met een deegroller bash hen tot ze ongeveer 1cm dik. Kruid de kip met zout, peper en een beetje motregen van olijfolie. Wrijf dit helemaal aan beide zijden, dan opzij.Verwarm een goede glgg van olijfolie in een middelgrote pan op een laag vuur. Prik 4 pepers, fijn slice 4 knoflookteentjes en voeg in de pan samen met de basilicum stengels en de helft van de bladeren. Zachtjes koken gedurende 15-20 minuten, totdat afgezwakt maar niet gekleurd.Na 20 minuten Verwijder de bladeren van basilicum (die moeten worden prachtig doorschijnend) en opslaan voor later. Vis uit de pepers, snijd ze open dan schrapen uit en negeren de zaden. Ook schrapen uit het vlees en toe te voegen aan de pan, teruggooi van de huid.Zet de warmte tot middellange en voeg de geconserveerde tomaten en basilicum, waardoor de saus aan bubble weg gedurende ten minste 20 minuten, totdat het heeft verdikt en de tomaten hebben motorpech resterende. Scheur omhoog de olijven en voeg aan de pan samen met de verse tomaten en de meeste van de kappertjes. Breng op smaak.Plaats een bakplaat pan op een hoog vuur en laat het om super hete. Eenmaal heet, plaatst u de kip borsten op de grillplaat en koken voor een paar minuten aan iedere kant, of tot gouden en gekookt door (sappen moeten uitvoeren duidelijk wanneer het vlees is geprikt). Laat om uit te rusten voor een paar minuten, dan segment de kip in lange reepjes.Te dienen, fijn snijd de resterende knoflook en bak het in een beetje olijfolie samen met de resterende kappertjes tot krokant. Giet de tomatensaus op een schotel en leg de kip segmenten op bovenkant. Bestrooi met uw knoflook, kappertjes en de resterende Spaanse peper, ontpit en fijngehakt. Strooi over sommige citroenschil, geraspte Parmezaanse kaas, de raket en de basilicum.Lees meer op http://www.jamieoliver.com/recipes/chicken-recipes/chicken-arrabbiata/#yPkqBMquuZUHFgcc.99

Resultaten (Nederlands) 2:

Leg de kipfilets tussen 2 lagen van vetvrij papier en met een deegroller bash hen tot ze ongeveer 1 cm dik. Kruid de kip met zout, peper en een klein scheutje olijfolie. Wrijf dit over aan beide zijden, dan gereserveerd. Verhit een goede scheut olijfolie in een middelgrote pan op laag vuur. Prik 4 pepers, fijn snijden 4 teentjes knoflook en voeg toe aan de pan, samen met de basilicum stengels en de helft van de bladeren. Zachtjes koken voor 15-20 minuten, tot ze zacht maar niet gekleurd. Na 20 minuten verwijder de basilicumblaadjes (die prachtig transparant zou moeten zijn) en op te slaan voor later. Vis uit de pepers, snijd ze open vervolgens schraap en gooi de zaden. Ook schraap het vlees en voeg deze toe aan de pan, gooi de huid. Zet het vuur tot medium en voeg de tomaten uit blik en de resterende basilicum, waardoor de saus te borrelen weg gedurende ten minste 20 minuten, totdat het is ingedikt en de tomaten hebben afgebroken. Scheur de olijven en aan de pan, samen met de verse tomaten en de meeste kappertjes. Breng op smaak. Zet een grillpan op hoog vuur en laat het super warm. Eenmaal warm, leg de kipfilets op de bakplaat en bak een paar minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en gaar (sappen moet duidelijk worden uitgevoerd wanneer het vlees wordt geprikt). Laten rusten voor een paar minuten, dan snijd de kip in lange repen. Om te serveren, fijn snijd de rest van de knoflook toe en bak dit in een beetje olijfolie, samen met de resterende kappertjes krokant. Giet de tomatensaus op een schotel en leg de plakjes kip op de top. Bestrooi met de knoflook, kappertjes en de resterende Spaanse peper, ontpit en fijngehakt. Strooi dan wat citroenschil, geraspte Parmezaanse kaas, de raket en de basilicumblaadjes. Lees meer op http://www.jamieoliver.com/recipes/chicken-recipes/chicken-arrabbiata/#yPkqBMquuZUHFgcc.99

Resultaten (Nederlands) 3:

Leg de kipfilets tussen 2 lagen van vetvrij papier en met een deegroller te meppen tot ze ongeveer 1 cm dik. Kruid de kip met zout, peper en een beetje motregen van olijfolie. Wrijf dit over aan beide zijden, daarna.

Warmte een goede glug olijfolie in een middelgrote pan op een laag vuur. Prik 4 chilipepers,Fijn plak 4 teentjes knoflook en voeg ze toe aan de pan samen met de basilicum stengels en de helft van de bladeren. Zachtjes koken gedurende 15-20 minuten tot verzacht maar gekleurd.

Na 20 minuten haal de blaadjes basilicum (deze moet mooi doorschijnend) en bewaar ze voor later. Vis uit de spaanse pepers, snijd ze open en schraap en verwijder de zaden.Ook schraap het vruchtvlees en voeg deze toe aan de pan en doe de huid.

Zet het vuur naar medium en voeg de geconserveerde tomaten en resterende blaadjes basilicum, zodat de saus borrelt afstand voor ten minste 20 minuten, of tot het is ingedikt en de tomaten uitgesplitst. Scheur de olijven en voeg toe aan de pan samen met de verse tomaten en de meeste kappers. Voeg naar smaak.

Zet een koekenpan pan op hoog vuur en laat het super warm. Eenmaal warm, leg de kipfilet op de bakplaat en koken voor een paar minuten per kant of tot deze goudbruin en gaar (sappen moeten helder wanneer het vlees is geprikt). Laat voor een paar minuten, daarna snijd de kipfilet in lange repen.

te bedienenFijn snijd de resterende knoflook en bak het in een beetje olijfolie samen met de resterende kappers tot krokant. Giet de tomatensaus op een schotel en leg de plakjes kip bovenop. Bestrooi met de knoflook, kappertjes en de resterende chilipeper, ontzaad en fijngehakt. Strooi er geraspte citroenschil, geraspte Parmezaanse kaas, rucola en de blaadjes basilicum.
Lees meer bij http://www.jamieoliver.Com/recepten/kip-recepten-kip-arrabbiata/#yPkqBMquuZUHFgcc.99